Kochen und Gästebetreuung:

In der FIT – Lehrküche in Wien wird täglich ein frisches vegetarisches 2 gängiges Mittagsmenü für die SchülerInnenund MitarbeiterInnen des Standortes hergestellt. Bei dem dem Fachunterricht angegliederten Modellkochen in einer kleineren Küche findet auch die Zubereitung von Fleischgerichten statt. Abgerundet wird die Koch- Teilausbildung durch anlassbezogene Gästebetreuung und tägliche Ordnungs- und Reinigungsarbeiten den Arbeitsbereich betreffend.
An die persönliche Hygiene und Einhaltung der Hygienevorschriften in einem Küchen- und Essbereich werden höchste Anforderungen gestellt.

Im angrenzenden neuen, hellen und freundlich gestalteten Speisesaal können die Schülerinnen ihr Mittagessen einnehmen.

Auch wird von den SchülerInnen der Kochgruppe täglich eine „Gesunde Jause“ zubereitet, welche in der Vormittagspause verkauft wird.